黃尚銘/高立/A與A+

立法院3月22日三讀通過食品安全衛生管理法(食安法)部分條文修正案，本次修正係將加工助劑之使用規定，由現行法規命令提昇至法律位階，凸顯其管理之重要性，並強化諮議體系之組成、議事及處理原則等規定。

鑒於加工助劑之使用、殘留及規格等相關規範，與食品添加物在最終產品中發揮特定功能目的有所差異，考量其使用涉及食品製造及食品中特定物質殘留標準等規範，與食品之品質及衛生安全息息相關，為明確管理此類成分，衛生福利部依據食安法第17條規定，於105年2月17日發布訂定「加工助劑衛生標準」，以供食品業界遵循。

本次食安法修正重點：

本次修正將加工助劑定義性文字，自前揭法規命令提至法律位階，於食安法第3條第12款予以明定；並配合調整前揭衛生標準之授權規定至第18條之1第1項，使之顯明，同條第2項明定加工助劑之使用，倘有危害人體健康之虞者，即不得為之，使受規範者更能有所誡惕。

(1).第3條：增列第十二款加工助劑之定義，明列用途指在食品或食原料之製造加工過程中，為達特定加工目的而使用，非作為食品原料或食品容器具之物質。該物於最終產品中不產生功能，食品以其成品形式包裝之前應從食品中除去，其可能存在非有意，且無法避免之殘留。 

(2).新增第18條之1，配合調整前揭衛生標準之授權規定，並明定加工助劑之使用，倘有危害人體健康之虞者，即不得為之，使受規範者更能有所誡惕。

(3).第47條：酌修文字；增訂違反加工助劑衛生標準 (註1) 之罰則。

 https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040131

(4).另為強化諮議體系之運作，本次修正第4條，提高諮議會之性別比例規定之位階至法律層次，增訂諮議會委員議事之利益迴避之規定，明定中央主管機關對於重大或突發性食品衛生安全事件之處理，於有充分科學證據時，得以預防原則為基礎；在科學證據不足時，得以預警原則為基礎。 

此次修正，主要提昇加工助劑等管理規範之位階，強調其重要性，食品藥物管理署將配合修正相關子法規，使我國食品衛生安全管理制度更臻周延完備。 

 註1：加工助劑衛生標準之項目包含丙二醇、甘油、己烷、異丙醇、丙酮、乙酸乙酯、三乙酸甘油酯。

https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t458603