黃尚銘/高立/A與A+

一、請寫出下列名詞之中文名稱，並試述其成因及所需的飲食照護重點：

    (一) Tuberculosis

    (二) Steatorrhea

一、營養照顧紀錄應該包含SOAP(Subjective, Objective, Assessment, Plan)四部分，請詳加說明。並試述如何利用PES(problem, etiology, signs/symptoms)陳述患者之營養診斷。

解析：                                        (10分) [10507專] 

詳見高立膳療(A)本講義 p.1-13。  完全命中！  

一、陳先生因缺血性腸壞死進行手術，切除了大範圍的小腸但保有完整大腸，因小腸剩餘100公分而造成短腸症(short bowel syndrome)，經過半年多的時間雖然可以停止靜脈營養並完全由口進食，但卻出現了腎結石的問題，請試述短腸症病人腎結石原因及飲食建議。

解析：                                        (10分) [10501專] 

詳見高立膳療(A)本講義 p.4-17 

一、請試述下列名詞之意涵：(每小題5分，共15分)  

    (1).Epigenetics

    (2).Cholesterol/Saturated-Fat Index(CSI) 

一、請寫出下列名詞之英文全名及中文名稱，並試述其含意：(每小題5分，共15分)

    (一) MCTs    medium-chain triglycerides 中鏈三酸甘油酯    完全命中！講過很多遍！

    (二) PKU     Phenylketonuria 苯丙酮尿症

一、李先生早期有脂肪肝，最近經檢查發現肝臟已出現壞死、硬化的症狀，且經營養評估後發現有營養不良的現象。請問李先生會造成營養不良的可能原因？並請依營養上的需求給予適當的建議。(20分)

解析：                                                  

    (1).食慾減退等至少六點並加以說明。

甲、申論題部分：(50分)

一、請說明下列細胞與疾病之間的關係：(每小題5分，共15分)

(一)Parietal cells與megaloblastic anemia

甲、申論題部分：(50分)

一、請寫出下列各項縮寫的全名並解釋。(每小題5分，共15分)

(一)NPO

甲、申論題部分：(50分)

一、請寫出下列癌症的治療副作用相關症狀之營養介入要點。(15分)

(一)Nausea and vomiting

甲、申論題部分：(50分)

一、請寫出下列名詞在病歷上使用的英文縮寫：(10分)

(一)升糖指數

甲、申論題部分：(50分)

一、解釋名詞：(10分)

(一)修格連氏症候群(Sjögren’s syndrome)

甲、申論題部分：(50分)

一、王先生過去20多年天天嚼食檳榔，近日經醫師診斷罹患口腔癌，需進行切除手術。由於王先生近半年吞嚥困難，雖然胃腸道功能正常，但食慾不振，因此體重降低許多，目前BMI為18 kg/m²。請問，王先生住院期間的術後營養照護，應以何種方式給予？當給予三天的營養支持後，王先生發生嚴重的腹瀉。請問，此可能的原因為何？應如何處置？(15分)

二、冠狀動脈硬化症的可控制危險因子包括那些？(10分)