黃尚銘/高立/A與A+

一、高血糖(Hyperglycemia)為什麼是許多疾病的根源？(5分)血糖耐受性測試(OGTT)與昇糖指數(GI)的意義為何，分別是如何測定？(10分) 測定空腹血糖可以了解即時的血糖狀況，糖化血色素(HbA_1C)代表的意義為何？(5分) 胰島素抗性一直是第二型糖尿病所面臨的最大問題，其指標如何測定表示？(5分) [110.08專] 完全命中！ 

詳見高立[黃尚銘老師]膳療(C)講義p.15-4~5, 7, 15, 33, 41。

詳見高立[黃尚銘老師]膳療(總)講義 p.30 [10202第一題]。[9407第二題]

詳見高立[灌頂題集]膳療影片。  

二、評估蛋白質品質的方法有很多，何謂生物價(biological value)？(5 分) 何謂蛋白質消化率校正胺基酸評分(protein digestibility corrected amino acid score; PDCAAS)？(10 分)以一日三餐蛋白質之補充，怎樣的給予量是正確的？(5分) 對運動員而言，蛋白質的補充量必須個別評估，但一次仍有最高量的限制，為什麼有此限制？(5分) [110.08專] 完全命中！

詳見高立[黃尚銘老師]營養(A)講義p.4-39, 41, 43, 13。

詳見高立[黃尚銘老師]營養(總)講義 p.33 [焦點100]。p.74 [焦點242]。

詳見高立[灌頂題集]營養影片。