一、高齡化社會的老年人長期照護是目前重要的議題,請詳述老化有哪些生理變化容易造成老年人營養不良並列舉老年人容易缺乏的營養素及其各易缺乏的理由。

解析                                        (25分) [10507專] 

    詳見高立生命期營養講義 p.7-2, 11   完全命中!

    詳見高立公衛營養總複習講義 p.14 15題。     完全命中!

    (總複習時不斷強調的焦點考題)   

 

 

二、請詳述哪些維生素及礦物質缺乏會造成貧血並分別說明其理由,例如參與的反應或過程為何且分別列舉出二項富含該營養素的食物。

解析                                        (25分) [10507專] 

    詳見高立營養(B)本講義 p.6-54, 67, 81及黃尚銘老師[經典手寫補充]  完全命中!

    詳見高立營養(B)本講義 p.7-28  p.8-23, 38, 41    完全命中!  

詳見高立灌頂題集營養 p.2, 3 生化p.5    完全命中!

詳見高立營養總複習講義 p.38, 39, 46     完全命中!

    (總複習時不斷強調的焦點考題)

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