目前分類:食品衛生安全及法規 (22)

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行政院、衛生福利部及食品藥物管理署全力修正食品衛生管理法,以符合民眾之期待與要求,在最短時間提出修正案,並與立法院各立法委員溝通說明本次修法重點及必要性,在積極推動之下,在最短時間103年128日立法院臨時會三讀通過,將提供消費者更完善之機制,重振食安信心及秩序。
本次修法修正「食品衛生管理法」名稱為「食品安全衛生管理法」,更能符合本法之管理宗旨,並納入食品所含之基因改造食品原料,應經中央主管機關健康風險評估審查之規定,提昇基因改造食品管理規範位階,增定法律效果。
複方食品添加物查驗登記雖未納入此次修法,但絕非不管食品添加物,對複方食品添加物之管理,依現行食品衛生管理法第八條,已規劃公告103年底前強制食品添加物之製造、輸入、販售業者完成強制登錄廠商資料及所有販售食品添加物品項、成分、使用範圍,未來將應用資訊平台串聯,加強食品添加物邊境管理及食品業者實地查核,並由相關部會建立追溯食品添加物流向系統,追查違法添加。從海關、工廠等化學原料,追蹤是否有違規添加物流入食品,發掘問題,完善管理。

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中華民國103224部授食字第1031300273

 

食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法

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為使消費者充分瞭解乳品資訊,食品藥物管理署發布「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」,凡符合定義之市售包裝鮮乳、保久乳、調味乳、乳飲品、乳粉及調製乳粉等產品,均須依規定內容標示之。該項規定訂於10371日正式施行。
    
衛生福利部(原行政院衛生署)92年已訂定「鮮乳與保久乳品名及標示原則」,此次修正重點係增加「保久調味乳」、「乳飲品」、「保久乳飲品」、「乳粉」及「調製乳粉」等品項及標示規定。

依據本規定,市售包裝之鮮乳產品,須符合本規定定義,品名始得為鮮乳。

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()建立「國家食品安全維護及環境毒物防治體系及運作」其重點如下:

1.
建議中央政府成立「常設專案辦公室」:由行政院副院長擔任召集人並在副院長辦公室設立專職人員,並聘請專業高級人員設立「常設專案辦公室」,定期召開食品安全及環境毒物管理諮議委員會聽取食品安全及環境毒物學者之意見,責成「國家衛生研究院國家環境毒物研究中心」成為國家級總體暴露風險評估及知識中心。

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棉籽酚為一種四個苯環所構成的多酚類,自然存在於大部分的棉花葉子、莖、花以及種子中, 

其中以種子的含量最多,可高達10% (0.1-100 g/kg) 

棉籽酚為植物抗毒素,用以保護棉花免於蟲害或病菌侵襲。

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 一、前言

      最近天然葉綠素與人工葉綠素的使用造成民眾恐慌,國衛院基於一研究機構對於這方面做資料補充。

天然葉綠素是由波菜或乾燥的蠶糞便提煉出來,然後再經過皂化與銅化,變成銅葉綠素或銅葉綠素鈉。

銅葉綠素鈉是屬於水溶性,食藥署容許銅葉綠素鈉添加於口香糖等其他食品,並有規範添加劑量。

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精煉之棉籽油於世界各國均為食用植物油

精煉之棉籽油為世界各國烹調使用之植物油之一,

我國經濟部標準檢驗局自民國68年起即規範食用棉籽油需將粗原油經過

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行政院衛生署食品藥物管理局
食品安全風險分析工作原則

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每當媒體報導食品使用食品添加物的新聞時,民眾常因此感到恐慌,到底什麼是食品添加物?食品在什麼情況下會使用食品添加物呢?

依據食品衛生管理法對食品添加物所下的定義,食品於製造、加工、調配、包裝、運送、貯藏等過程中用以著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、增加營養、防止氧化或其它用途而添加或接觸於食品之物質稱為食品添加物。食品添加物是為某種使用目的而刻意添加的,這與其他食品中可能存在或殘留的有害物質(如,重金屬、細菌毒素、放射線或環境污染物等)不同。

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一、GMP和CAS標誌有什麼區別?

GMP食品認證制度,是由經濟部工業局邀集相關機關組成「經濟部食品GMP推行會報」,在民國78年依據「經濟部食品GMP推行方案」開辦。

此制度是委由食品工業發展研究所、中華穀類食品工業技術研究所及中國食品GMP發展協會等機構負責執行及推廣。 

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健康食品工廠良好作業規範 

(民國 88 年 07 月 02 日修正)

 

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輸入食品查驗作業要點

(98.05.04訂定) (民國 98 年 06 月 22 日修正)

 

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輸入食品及相關產品查驗辦法

 (民國 102 年 04 月 01 日修正)

 

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衛生福利部食品藥物管理署組織法 

(民國 102 年 06 月 19 日修正)

 

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健康食品安全性評估方法 

(民國 88 年 08 月 02 日修正)

 

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特殊營養食品查驗登記相關規定 

(民國 102 年 06 月 18 日修正)

 

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食鹽衛生標準(1020820)

 

 

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食品安全管制系統 

(民國 97 年 05 月 08 日修正)

 

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天然食用色素衛生標準(1020820)

 

 

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市售包裝食品營養標示規範(全條文960719)

 

 

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