一、請試述下列名詞之意涵：(每小題5分，共15分)  

    (1).Epigenetics

    (2).Cholesterol/Saturated-Fat Index(CSI) 

一、近來3C 產品盛行，造成相當多視力提早退化的問題。請舉出與視力相關的主要維生素，說明該營養素的生理功能及飲食來源，在體內的消化吸收與其運送及儲存方式。並試述其維持與保護視力的機制。 

解析：                                        (25分)

     參見高立A^＋營養(B)本講義p.7-3, 9, 11, 5。    完全命中！

一、胺基酸可作為神經傳遞物質，請舉出兩種興奮性及兩種抑制性的胺基酸神經傳遞物質。

解析：                                         (8分) 

     參見高立A^＋營養(A)本講義p.4-34, 35。           完全命中！

考選部上周預告「應考人申請閱覽試卷辦法草案」，根據內容，應考人於放榜後10天內得申請閱覽試卷，每項考試得申請一次，可以申請閱覽多個科目，每科目一次可閱覽10分鐘，但每看一科要收費80元，預計下周送考試院審查，通過後就會上路。

過去應考人應試後只能收到成績單，卻無法閱覽自己的試卷。考選部表示，典試法於今年2月4日修正公布，開放應考人申請閱覽試卷，考選部近日草擬相關辦法，包括閱覽試卷方式、閱覽範圍、申請期限、收費等規定。

根據草案，有閱覽試卷需求者，必須由本人於放榜後10天內，登入考選部國家考試網路報名資訊系統申請閱覽試卷，載明閱覽的科目名稱，並繳納費用後完成申請程序。

下定決心一鼓作氣  只有堅持努力才能品嘗甜美的果實!!! 

已畢業12年的我、二個孩子的媽咪的我可以做到的，你們一定也可以!

    還記得剛到高立時，得知黃老師的部落格上有個分類是專門收集如何考上國考的經驗談，我就跟同學講說，總有一天，我也要在那分類中佔有一席！沒想到，這一天竟然是2年後了，前後報名了六次，考了五次，其中一次因為流感發燒到40度而沒辦法考試，而那次是我最有信心的一次。

    考了六次，當了近三年的全職考生，這其中的甘苦也只有自己能知道，畢竟都大學畢業、也快30歲了，沒工作就算了，還一直當伸手牌，真的很感謝支持我的家人，也挺佩服自己能夠撐到考上，在下定決心當全職考生前，有三點是我覺得必須能夠克服，才有辦法全心全意拚執照：

當人們專注在做某件事情時，

若因為意外的干擾而被打斷，會產生負面情緒；

                自 1960 年代起，包括美國心臟學會在內的許多醫學組織都建議不能攝取過多膽固醇，然而，這個觀念已經過時，

在美國飲食指引建議協會（Dietary Guidelines Advisory Committee）最新的 2015 年美國飲指引（Dietary Guidelines for Americans）中，將不再建議限制攝取膽固醇。                    

一、請寫出下列名詞之英文全名及中文名稱，並試述其含意：(每小題5分，共15分)

    (一) MCTs    medium-chain triglycerides 中鏈三酸甘油酯    完全命中！講過很多遍！

    (二) PKU     Phenylketonuria 苯丙酮尿症