一、根據台灣國民營養健康狀況變遷調查,國人維生素D營養狀況仍須改善,是值得注意的問題。請說明為何維生素D缺乏有逐漸增加的趨勢為何市售的鈣片會添加維生素D3何謂維生素D3,且為何維生素D被稱「陽光維生素」維生素D3如何轉化為具有活性的維生素D活化型維生素D作用在哪些組織作用後分別有何生理功能

解析                                        (25)

    詳見高立營養(B)本講義 p.7-13, 14及黃尚銘老師[經典手寫補充]  完全命中!

    詳見高立營養總複習講義 p.32     完全命中!

    (總複習時不斷強調的焦點考題)

 

二、何謂生體利用率(bioavailability)六大營養素中哪一類營養素的生體利用率差異最大舉出四項會影響其生體利用率的因素。列舉會促進或抑制鐵吸收的飲食因子(dietary factor),並說明它們如何影響鐵的吸收。

解析                                        (25)

    詳見高立營養(B)本講義 p.8-1      完全命中!

    詳見高立營養總複習講義 p.42, 43  完全命中!

    (總複習時不斷強調的焦點考題)

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